Procedimento concursal comum para preenchimento de sete postos de trabalho, na carreira e categoria de assistente técnico do mapa de pessoal da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril do Turismo de Portugal, I. P.
Caracterização do posto de trabalho: Efetuar a pré-preparação e armazenamento das matérias-primas utilizadas na produção de pastelaria/padaria, assegurando o estado de conservação das mesmas; Planear e preparar a produção de pastelaria/padaria de acordo com as normas de higiene e segurança; Planear e preparar aulas de pastelaria/padaria de acordo com as normas de higiene e segurança e programa atribuído, bem como todas as funções inerentes à de formação; Confecionar e decorar bolos e outros produtos de pastelaria em função da programação de produção estabelecida; Confecionar pão e produtos afins em função da programação de produção estabelecida; Criar e executar receitas inovadoras de pastelaria experimental; Coordenar equipa de trabalho; Controlar os custos dos alimentos; Assegurar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios de serviço, verificando as existências e controlando o seu estado de conservação.
Nível habilitacional exigido: em cumprimento da alínea b) do n.º 4 do artigo 33.º e artigo 86.º da LTFP e nos termos do mapa de pessoal da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril para 2019 para o cargo a prover, os candidatos devem ser titulares do 12.º ano escolaridade.
