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1 posto de trabalho - Técnico Superior | Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril - Formação Bar | Aviso n.º 5262/2019, de 26 de março

Recursos humanos

26.03.2019

Aviso n.º 5262/2019, de 26 de março - Ref.ª TS2/EHTEstoril/Formação Bar/2019 (um posto)

​​​​​​​​Procedimento concursal comum para preenchimento de dois postos de trabalho, na carreira e categoria de técnico superior do mapa de pessoal da Escola de Hotelaria e Turismo de Estoril do Turismo de Portugal, I. P.
​​​

Caracterização do posto de trabalho: Planear, preparar e ministrar aulas de acordo com as normas de higiene e segurança e programa atribuído, bem como todas as funções inerentes à de formação, nomeadamente nas áreas de: Mixologia Molecular e Avançada; Gestão e Controlo de Alimentos e Bebidas; Controlo de Custos de Comidas e Bebidas; Serviço prático de Bar; Serviço prático de Mixologia (cocktails e outros mixed drinks); Prática de Flairbartending; Docência de Conhecimento  de Bebidas não Alcoólicas; Docência de Conhecimento de Bebidas Alcoólicas; Responsável pela organização de serviços especiais de Bar (coffee breaks, welcome drinks, farewell parties, aperitive bar, portos de honra, wine & cheese parties, outros relacionados); Acompanhamento de estágios; Avaliação de relatórios de estágio; Organizar, coordenar, dirigir e verificar os trabalhos da área de bar; Controle da quantidade e qualidade das mercadorias entregues pelos fornecedores; Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; Elaborar mapas, inventários e relatórios; Colaborar na aquisição de equipamento e utensílios, assim como na sua implantação e manutenção.​

​​Nível habilitacional exigido: em cumprimento da alínea a) do n.º 4 do artigo 33.º da LTFP e nos termos do mapa de pessoal da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril para 2019 para o cargo a prover, os candidatos devem ser portadores de Licenciatura em Turismo.​


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